Comer en lo más alto: ¡En la cima de una montaña!

El restaurante más alto del mundo para mí no se encuentra en la Torre de Burj Khalifa de Dubái, más bien está situado en un lugar que te deja hipnotizado con un panorama que abarca 300 km. Para ocupar una de sus mesas hace falta subir en teleférico, así que supongo que no es un restaurante para aquellos que tienen vértigo.

El teleférico del Pic du Midi te transporta, sobre la bella panorámica del Valle de Campan, hacia la cima situada a 2.877 metros de altitud. Es un viaje por las nubes para ir a comer, pero también para poder disfrutar de 750 m² de terrazas, con las mejores vistas del corazón de los Hautes Pyrénées. Nos encontramos en uno de los Grands Sites de Midi Pyrénées; nos esperan aire puro y una luz de embrujo cautivador. Cuando el tiempo acompaña, el paisaje transporta a los visitantes a una experiencia visual, están tan seguros de ello que si por condiciones atmosféricas la visibilidad fuera nula, os darían la posibilidad de volver otro día de forma gratuita. Los Pirineos se muestran en cada estación con los colores característicos, la vista de 360° sobre la cadena montañosa os atrapará hasta que vuestro estómago tome las riendas cerebrales y os dirija hasta el Restaurante de Pic du Midi que por cierto, participa en la propuesta del 19 de marzo de Goût de France - Good France que reunirá restaurantes de los cinco continentes para homenajear a la cocina francesa.

Qué se puede comer en un restaurante de alta montaña

Las mesas de la región de los Altos Pirineos son variadas en color y sabores. Los platos más típicos son garbure; una sopa de legumbres a base de alubia blanca de Tarbais. El estofado de Poule Gasconne; un pollo de plumaje negro que es “centinela” del proyecto Slow Food. El camayou es el jamón del lugar, procede del cerdo negro de Bigorre conocido popularmente por “Le Noir de Bigorre”. El confit de canard; un delicioso plato a base de carne de pato o el ragoût de Barégeoise; un cocido a base de carne de cordero de Barèges-Gavarnie. Y si buscas en la historia, los vinos del sudoeste que destacan son el vino tinto de Le Madiran y el blanco de Le Pacherenc, que se remontan a época romana y que elevaron al cielo los peregrinos del Camino de Santiago de Compostela que pasaban por Bagnères-de-Bigorre. En el restaurante de Pic du Midi podréis saborear la cocina tradicional y saborear algunas delicatessen como el Café Gourmand ¡delicioso!

Qué hacer en Pic du Midi: actividades

- Desde 1880 el observatorio de Pic du Midi, a casi 3.000 m de altitud, recibe miles de visitantes. Es un precioso lugar donde los científicos estudian por ejemplo, la actividad solar. Atentos a como han decorado algunas de las cúpulas; un iglú, un casco de Star Wars...

- Apuntaros a la increíble experiencia de dormir cerca de las estrellas y de contemplar la mágica luz del amanecer, allí mismo.

- Si sois de vivir emociones fuertes, desde el Pic du Midi se ofrece la posibilidad de bajar esquiando o en BTT (Bicicleta Todo Terreno). Os esperan 1.800 metros de desnivel ¡a saco!.

- En Pic du Midi existe un espacio museográfico considerado el museo más alto de Europa. Repasa con rigurosidad y con pasión las proezas humanas, os imagináis qué debió significar construir aquí hace 135 años un observatorio.

- Contemplación de la puesta de sol y un programa completo de observación de estrellas en el observatorio de 17 a 23:30 h. Atención al 20 de marzo cuando tendrá lugar un eclipse solar y al resto de fechas astronómicas importantes. Puede ser un buen regalo para esa persona especial o para el Día del Padre.

Más información: dónde se encuentra, cuál es el horario, cómo llegar, cuánto cuesta

Dirección: Rue Pierre Lamy de la Chapelle, 65200 La Mongie.

Teléfono: 0 825 002 877.

Horario: cerrado de noviembre a enero. El resto de meses consultar el día de cierre que varía entre lunes y martes.

Transporte: El Aeropuerto Internacional de Tarbes-Lourdes-Pyrénées se encuentra a 47 km del Pic du Midi, 1 h. aproximadamente en coche. Desde Lourdes hay un autobús lanzadera dos veces al día por 2 € el trayecto. Teleférico del Pic du Midi de Bigorre: Embarque en La Mongie, a los pies del Col du Tourmalet: desde las 9 de la mañana y cada cuarto de hora. Duración del trayecto: 15 minutos.

Duración de la visita: 2 horas aproximadamente.

Accesos: totalmente adaptado para personas con movilidad reducida y en sillas de ruedas.

Tarifas y precios: Entrada y ascensión al Pic du Midi desde 36 € (consultad las diferentes opciones y billetes con reducción ya que algunos packs incluyen la comida en el restaurante). Menú en el restaurante desde 15 €.

Aplicación para Android del Pic du Midi: Audio comentarios, fotos y vídeos. 

Aplicación gratuita para iTunes del Pic du Midi.

Web: Pic du Midi.

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Si te ha gustado este texto y quieres seguir leyendo sobre esta región francesa te invito a leer Gavarnie, donde el agua parece zafiro líquido.

Curiosidades ateas de un viaje a Lourdes

Lourdes nació de la mano de un milagro, un milagro que en 1858 eligió a una joven de catorce años llamada Bernadette Soubirous, para ser la protagonista de la aparición de la Virgen en dieciocho ocasiones.

Independientemente de la creencia de cada uno, lo cierto es que en Lourdes se tiene la sensación de que a la Humanidad aún le queda un atisbo de esperanza y un hueco para el misticismo y la fe en pleno siglo XXI. Seis millones de visitantes anuales confirman que detrás de este enclave religioso hay un lugar para ver y descubrir.

Un primer paseo por Lourdes os servirá para encontrar el uso de las nuevas tecnologías aplicadas a la religión: máquinas vending de cirios, monjas haciendo fotos con iPhone o iluminación led para los peregrinos que asisten a la procesión de antorchas, que se celebra diariamente entre abril y octubre, a las nueve de la noche. Es en este momento cuando los ateos y agnósticos quedan estupefactos ante el número de peregrinos venidos de todos los rincones del planeta que se concentran para rendir homenaje, recoger el agua del manantial o devolver una promesa ante la Virgen.

Arquitectura

No os quedaréis parados mucho tiempo, en Lourdes habrán más momentos donde quedarse atónito. Seguid descubriendo los rincones de este lugar: paraos ante la Basílica de Nuestra Señora del Rosario; una magnífica obra de estilo románico bizantino cubierta de mosaicos del siglo XIX que recibe al visitante emulando un abrazo. Subiendo por uno de sus laterales se alcanza la Basílica de la Inmaculada Concepción construida en 1871 sobre la Cueva de Massabielle donde se produjeron las apariciones de la Virgen. No hay un edificio igual en toda Francia.

Naturaleza

Escaparse a la naturaleza es fácilmente accesible y una divertida excursión gracias al encantador Funicular de Pic du Jer. Las vistas a 948 metros de altitud son tan increíbles que no os parecerá estar cerca de la ciudad, a veces olvidamos que los Pirineos son inmensos. Si tenéis la suerte de dar con Hélène Sarniguet; la responsable de acompañar vuestros pasos por el sendero botánico, os aseguro que os transmitirá el entusiasmo por la flora y fauna del lugar. Los binoculares que encontraréis distribuidos a lo largo de la terraza son gratuitos así que ¿quién se atreve a buscar donde se esconden los jabalíes, alimoches o los simpáticos muflones?

Deportes extremos

Nos encontramos en uno de los lugares donde se celebra el Campeonato de BTT de Francia, así que si queréis probar de bajar a dos ruedas por el Valle de los Gaves, existen tres recorridos según el nivel que presentéis: negro, rojo y azul. También existe la posibilidad de practicar parapente para minusválidos, la terraza con sus preciosas vistas y el Funicular del Pic du Jer están adaptados para aquellos que deseen practicar este deporte y la silla de ruedas no es ningún inconveniente.

Como veis el hecho de estar en un enclave religioso no es ni mucho menos aburrido.

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Parc Animalier des Pyrénées: protegiendo la vida

Los zoológicos, tal y como los conocemos, deben desaparecer. Los animales hacinados en jaulas con barrotes, metidos en pequeños espacios sin verdor, soportando el ruido y la polución de las ciudades no es a mi entender, proteger una vida. Para los amantes de los animales en libertad es difícil entender como conservamos estas instalaciones obsoletas, de soledad, almacenaje y tan alejadas de la vida natural.

En el Parque de los Animales de los Pirineos parecen haber entendido las ventajas de la semi-libertad. Ubicado en un paraje natural con vegetación y clima autóctonos, se han reunido a una gran variedad de animales originarios del Pirineo. De esta manera osos, lobos, ciervos, corzos, rebecos, marmotas, linces, cabras montesas, ardillas rojas, cigüeñas, flamencos rosas o nutrias, viven en un espacio en plena naturaleza, limpio y seguro.

Serge Mounard, el responsable del Parc Animalier des Pyrénées, nos da la bienvenida al grupo de blogueros que ha sido invitado por la Oficina de Turismo de Altos Pirineos. El recorrido comienza en la “pajarería”, un singular rincón donde las aves sobrevuelan a corta distancia la cabeza de los visitantes. Garzas y gráciles aves zancudas de blanco plumaje desfilan ante nuestros ojos. El sonido no queda distorsionado ya que alrededor árboles y plantas conviven en su hábitat. Un grupo de flamencos rosas, adormilados en perfecto equilibrio, descansan a un lado, mientras cigüeñas y otros pájaros (abejarucos, roqueros rojos, etc..) que habitan cerca de nuestros jardines se prestan a ser observados detenidamente.

Seguimos hasta el lugar donde viven Tarka y Luna una singular pareja de nutrias; las más grandes de su especie con más de un metro de longitud. Sus juegos y movimientos de pesca deja a todo el mundo embobado. Una cristalera más o menos subterránea facilita la visión bajo el agua de las nutrias y muestra la rapidez con la que se deslizan estos mustélidos en busca de comida.

El siguiente espacio que encontramos acoge a unos pequeños corzos de delicadas formas, están tan cerca que es posible observar sus diminutas cornamentas peludas, pero lo mejor está por llegar, se trata del lugar donde Pilou, Noisette y Milka; unas simpáticas marmotas, reciben al visitante y donde es posible tocarlas y darles de comer. El momento nos llena de felicidad a todos y se nos hace difícil proseguir y dejar tan entrañables y lamedores amigos (momento: ¡Qué me gusta un bicho!.

Bellos ejemplares de zorros y linces nos van abriendo boca para llegar hasta el lugar donde Baloo y su pareja Canela conviven con sus dos retoños; es una familia de osos pardos que se muestran tan cerca que casi se podrían tocar, pero ¡cuidado! estamos delante de animales salvajes de más de 100 kilos de peso.

Un numeroso grupo de suslik europeos; unos roedores inquietos y que se zambullen sin parar en su madrigueras, protegen la entrada del Hotel de Insectos un alojamiento de lujo con docenas de flores que hacen las delicias de sus diminutos huéspedes.

Ardillas rojas, tórtolas, conejos, cabras, aves rapaces, rebecos, completan este variado recorrido por la fauna de la región pirenaica. Llegado a este punto descubrimos la Cabane du Trappeur (la Cabaña del Trampero) un alojamiento inusual situado dentro del parque donde es posible dormir junto a una manada de lobos grises. Sentir la vida salvaje, el misterio y conocer un poco mejor la vida de Terciopelo y Zafiro la pareja dominante de la manada que se muestran detrás de una terraza acristalada. Confesiones a la luz de la luna para ambas especies ¿quién aullará más alto esta noche?

En el Parc Animalier des Pyrénées es posible convertirte en una moderna Caperucita y vivir la experiencia de dormir entre lobos, observarlos y escuchar sus aullidos mientras se disfruta de un encantador espacio, habilitado con baño y cocina, tiene capacidad para dos adultos y dos niños. Las vistas, el lugar y los animales a nuestro alrededor, harán que una noche en la cabaña se convierta en inolvidable.

Más información: Dirección: 60 bis Avenue des Pyrénées, 65400 Ayzac-Ost (a 13 Km. de Lourdes). Teléfono: 33 (0) 562 97 91 07. Horario: del 30 de marzo al 3 de noviembre de 9:30 a 18 h. Entrada: 14 € adultos. 10 € niños entre 3 y 12 años. Pases anuales. Accesible en sillas de ruedas. Estancia de una noche en la Cabaña del Trampero para dos personas 240 € (incluye entrada al parque alojamiento, cena y desayuno). Web: www.parc-animalier-pyrenees.com.

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Gavarnie: donde el agua parece zafiro líquido

La región de Gavarnie se encuentra situada en el centro-sur de la región francesa de Hautes-Pyrénées. Si estuviéramos delante de un rostro dibujaría el borde de un delicado mentón de formas suaves pero contundentes.

El Aeropuerto de Tarbes se encuentra a menos de hora y media de Cirque de Gavarnie; uno de los Patrimonios Mundiales de la Humanidad, declarados por la UNESCO en 1997, en Francia. Gracias a la compañía Vueling -que vuela dos días por semana- esta joya francesa queda más cerca para todos nosotros y facilita la experiencia viajera también a los discapacitados.

El Cirque de Gavarnie es un gigante frente natural, de época glaciar, que alcanza entre los 1.500 y 1.700 metros de altura. El circo está formado por paredes de roca calcárea de 50 millones de años que a pesar de su antigüedad, aún sigue viva con un latido propio e inconfundible dentro del Parque Nacional de los Pirineos. Su forma redondeada abarca 14 kilómetros de circunferencia sólo interrumpida por el paso de la mayor cascada de Europa; un vertiginoso salto de 423 metros. El Cirque de Gavarnie es uno de los cuatro Grands Sites de Hautes-Pyrénées junto a Lourdes, Pic du Midi y Cauterets-Pont d'Espagne.

El acceso a esta zona es fácil y está indicado para todo tipo de senderistas, aficionados o expertos, con o sin familia. El paisaje que rodea la zona es de Alta Montaña y eso se nota en el color de sus aguas, en la vegetación y en la fauna, especies endémicas salen al paso. Nada más estacionar el coche en el Parking de Holle un par de marmotas subidas sobre una roca nos dan la bienvenida. Siguiendo el camino, bordeado por un riachuelo de aguas juguetonas, se alcanza un hermoso puente de piedra. Es la mejor excusa para detener la marcha y alzar la vista, el paisaje se muestra como un cuadro de gran formato con la ventaja de que llena el interior con un halo de energia.

Aquí no vale cerrar los ojos y inspirar profundamente, el entorno es demasiado hermoso para apartar la vista. Los senderos se multiplican, las posibilidades también; a pie, a caballo o en silla de ruedas -turismo adaptado a diferentes discapacidades: auditiva, motriz, mental y visual-. Lo importante es adaptar nuestros cuerpos urbanos a sentirse parte de este espectáculo de la naturaleza. Y respirar, respirar porque ¡Gavarnie huele bien!.

Sentir el espíritu de la montaña y su bella fragancia, perceptible a medida que avanzas durante el camino, en poco menos de una hora se alcanza la esencia del lugar, el anfiteatro de piedra. Mientras por el camino, cumbres de más de 3.000 metros sirven para proteger el espacio y mostrarnos una montaña llena de magia.

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Si te ha gustado este texto y quieres seguir leyendo sobre esta región francesa te invito a descubrir el Parc Animalier des Pyrénées; protegiendo la vida.